KLEINE SUPPEN GANZ GROSS
Niedersächsische Hochzeitssuppe „Royal“ 4,40
mit viel Einlage
Überbackene Zwiebelsuppe 4,40
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen 4,40
VORSPEISEN
Norwegischer Lachs in Heiligenthal geräuchert mit 8,90
Sahnemeerrettich, Vollkornbrot und Butter
Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffelöl mariniert 8,90
an kleinem Salatbouquet und ofenfrischem Baguettebrot
KNACKIGE SALATE &
VEGETARISCHE KÜCHE
Ganze, 1/2 Portion
Heiligenthaler Salatteller vom Büfett mit verschiedenen
Salaten, Hirtenkäse und Dressings 4,40
Großer bunter Salatteller „Vier Jahreszeiten“
mit Kräuterdressing und gebratenen Putenstreifen,
dazu Vollkornbrötchen und Butter 9,50
Gedünstetes Gartengemüse mit frisch gebratenen Champignons,
Sauce Hollandaise und gebutterten Heidekartoffeln 9,50 6,90
Vegetarische Pilzpfanne mit sautierten Tomaten, Zwiebeln
und Paprika im Kräuterpfannkuchen 9,90
Ofenkartoffel mit „Sour Cream“ und hausgeräuchertem Lachs 8,90
mit knackigen Salaten umkränzt
Sauerfleisch nach hauseigenem Rezept 9,50 6,90
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Heiligenthaler Fleischsülze 9,50 6,90
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Pikante Grützwurst 8,90 6,00
mit Gurkenhappen und Bratkartoffeln
Zarte Roastbeefscheiben 11,90 8,90
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Unsere Schlachteköst ab 2 Pers. mit Sülze 9,90
pro Gast auerfleisch, Grützwurst, Remouladensauce
und Bratkartoffeln
HEIDESPEZIALITÄTEN
Unser Filettopf „Lüneburger Heide“ mit drei Medaillons vom
Schweinelendchen, Erbsen– Wurzelgemüse und Bratkartoffeln 14,90 9,90
Hausgemachtes Rahmgulasch vom Rind 13,90 9,40
& Schwein mit Speckbohnen und Heiligenthaler Serviettenknödeln
Unsere Mühlenkutscherplatte 9,90
Hausgeschlachtete Wurstspezialitäten mit Schinken,
Gemischtem Brot und Butter
Die Müllermeisterplatte für zwei Pers. 19,00
Hausgeräucherte Fischspezialitäten, Schinken, Käse und
unsere delikaten Wurstspezialitäten
„Strammer Max“ 8,50
Heideschinken auf gebuttertem Vollkornbrot
und zwei Spiegeleier
SAFTIGE STEAKS
Zartes Rumpsteak klassisch mit Kräuterbutter, 13,90
Champignon– Zwiebel– Gemüse und Toastbrot
Zartes Rumpsteak klassisch mit Kräuterbutter, 16,40
Champignon– Zwiebel– Gemüse und Bratkartoffeln
Pikantes Kräuterrumpsteak überbacken 17,90
mit Bohnen, Grilltomate und Pommes Frites
Heiligenthaler Holzfällersteak aus der 18,90
Rinderhochrippe mit frischem Champignon-
Zwiebel– Gemüse, krossem Speck und Bratkartoffeln
Zartes Filetsteak mit frischen Champignons 21,90
Pfefferrahmsauce und Bratkartoffeln,
Salat vom Büfett
Feine Filetspitzen vom Rind in Sherrycreme 17,90 12,90 mit hausgemachten Butterspätzle und Salat vom Büfett
AUS DEM MÜHLENTEICH UND DEM MEER
Gebratene Forelle „Müllerin–Art“ 14,90
mit Sahnemeerrettich und Heidekartoffeln
Heiligenthaler Fischplatte 15,90
Gebratene Filets von Lachs, Zander und Scholle mit Sauce
Hollandaise und Heidekartoffeln, Salat vom Büfett
Hausgemachter Aal in Gelee mit 16,90
Heiligenthaler Bratkartoffeln
DÜTT & DATT
Heiligenthaler Käsebrett 10,90 7,90
mit leckeren Käsesorten bunt garniert,
Brot und Butter
Gebackener Camembert 6,90
mit Preiselbeeren, Toast und Butter
Kleiner Mühlentoast 10,90
Gebratene Schweinelendchen auf Toast mit Rahm und
frischen Champignons
SO SÜSS SO GUT
Heiligenthaler Früchteeisbecher 5,10
mit frischem Obstsalat, drei Kugeln Eis und
geschlagener Sahne
„Heiße Liebe” 5,10
Der Klassiker, cremiges Vanilleeis mit heißen
Himbeeren und Sahnetupfer
„Coup Denmark” 5,10
Cremiges Vanilleeis mit feinherber Schokoladensoße,
Walnüssen und Sahnetupfer
„Flammendes Inferno” 5,50
Cremiges Vanilleeis kombiniert mit brennenden
Rumkirschen und Sahnetupfer
„Sanfter Engel“ 3,90
Frisch gepresster Orangensaft mit einer Kugel
Vanilleeis und geschlagener Sahne
„Eiskaffee” 2,90
Kugel Vanilleeis mit gekühltem Kaffee und
Sahnehäubchen
Unser großer, bunter Kindereisbecher mit drei 3,00
Kugeln Eis und Sahnetupfer garniert
1 Kugel Eis mit Sahnetupf 1,50
(Erdbeer-, Vanille- oder Schokoladeneis)
2 Kugeln Eis mit Sahnetupfer 2,00
(Erdbeer-, Vanille- oder Schokoladeneis)
Schuss Eierliqueur zum Eis 2,00
Ein Stück Apfel- oder Käsetorte mit 2,70
geschlagener Sahne jeweils
SÜSSES AUS UND MIT DER HEIDE
Heiligenthaler Apfel im Schlafrock 5,60
gebacken mit Zimtzucker und feiner Vanillesoße
Hausgemachtes Heidehonigeis 5,60
mit feinherber Schokoladensoße und frischen
Früchten bunt garniert
Lüneburger Blaubeerbecher 5,10
Cremiges Blaubeer– und Schokoladeneis mit eingelegten
Blaubeeren und Schlagsahne
Eisdessert „Heidetraum“ 5,40
Cremiges Heidehonig-, Preiselbeer– und Blaubeereis
mit frischen Früchten und Sahnetupfer bunt garniert
Rote Grütze nach Müllerart 4,10
mit feiner Vanillesoße und Sahnetupfer
Mousse au Chocolat bunt garniert 5,10
mit geschlagener Sahne und frischen Früchten
KAFFEE NICHT NUR FÜR PHARISÄER
„Rüdesheimer Kaffee“ 4,90
mit Asbach Uralt, Zucker und geschlagener Sahne
„Irisch Coffee” 4,90
frisch gebrühter Kaffee mit Irish Whisky,
Zucker und Sahnehäubchen
„Café Orange” 4,90
mit Grand Marnier, braunem Zucker und geschlagener
Sahne
KÄSE SCHLIESST DEN MAGEN
Heiligenthaler Käsebrett mit leckeren Käsesorten
bunt garniert, gemischtem Brot und Butter 10,50
